Kolacja w Rzymie
Aktualność
Kolacja w Rzymie
Komisja Kultury, Turystyki, Sportu i Integracji ma zaszczyt zaprosić na niesamowite wydarzenie, które odbędzie się w dniu 21 maja 2021 roku w godzinach od 17:00 do 21:00.
Kolacja w Rzymie.
Zbliżające się wakacje to niewątpliwie argument by udać się w podróż. Na razie jeszcze nie turystyczną, ale kulinarną, choć wielu twierdzi, że kulinarne podróże przy stole pozwalają poznać kulturę innych narodów na podstawie smaków i aromatów.
W pierwszą podróż, bo mamy nadzieję, że wobec żywiołowego zainteresowania będą następne, zabierzemy Was do gorącej Italii. Przy udziale włoskiego kucharza zamierzamy szkolić się, a następnie zaserwować, przy Waszej mamy nadzieję ochoczej pomocy kolację. Chcemy by w trakcie kilkugodzinnej zabawy można było poznać wszystkie elementy kolacji od przystawki zaczynając, a na deserze kończąc.
Mały talerzyk przeznaczymy na klasyczną włoską przekąskę, czyli carpaccio. Choć danie ma dopiero 70 lat, albowiem po raz pierwszy zaserwowano je w 1950 roku hrabinie Amalii Nani Mocenigo, która poinformowała właściciela restauracji Harry’s Bar, że lekarz rekomendował jej spożywanie surowego mięsa, w związku z czym Giuseppe Cipriani, bo to jego uważa się za ojca dania i nazwy, zaserwował damie danie z surowego mięsa, które w kolorystyce przypominało obrazy Vittore Carpaccio, to jednak stało się wyznacznikiem kierunków w ekskluzywnej praktyce gastronomicznej.
Głęboki talerz przeznaczony na danie główne wykorzystamy na risotto oraz pastę barwioną atramentem z kałamarnicy podana z najlepszymi kąskami owoców morza. Ze względu na to, że planowane jest wykonywanie makaronu, każdy z uczestników będzie mógł osobiście przekonać się, skąd taka siła u włoskich Mamme.
Posiłek ma to do siebie, że powinien skończyć się deserem. Tiramisu to bajeczny biszkoptowy deser z kawą lub likierem, jajkami, cukrem i serem mascarpone. Puszyste, nawilżone biszkopty wybuchają w ustach uwodzącym aromatem. Tiramisu ma zazwyczaj kształt kwadratowych lub okrągłych kawałków o rozmiarach wuzetki, ale zainteresowani będą mogli je wykonać w pucharku.
Każde z dań podane będzie w towarzystwie odpowiednio dobranego wina.
Koszt udziału w warsztatach to 150,00 złotych od osoby. Warsztaty odbędą się w siedzibie Stowarzyszenia Kucharzy Polskich w Gdańsku – Wrzeszczu (aleja Grunwaldzka nr 131A). Maksymalna ilość osób, które mogą uczestniczyć w warsztatach to 15, dlatego też decydować będzie kolejność zgłoszeń. Zgłoszenie uczestnictwa prosimy dokonywać do dnia 19 maja 2021 roku, na adres: adw.derezinskajankowska@wp.pl (otwiera się w nowej karcie).
Do zobaczenia na warsztatach!
